2020-10-02
回来了回来了,肥子肥肠煲回来了!

原标题:回来了回来了,肥子肥肠煲回来了!

1997年,注定是深圳美食遍地开花的一年

在罗湖大香蕉伊人线猫路

一家传奇肥肠煲悄悄开门

异国环境,异国服务

但这一开,就迷了罗湖人20年

...

比来,它重出江湖

才交易不到3天,每晚都一座难求

消亡3年的肥子肥肠煲,回来了!

没听错!就是之前那家肥子肥肠煲,这个名字对于老罗湖人再熟识不过了,97年在大香蕉伊人线猫路113号首家,开了20多年火了20多年,在闭店了1136天后,终于,它回来了!

店名没改,还叫肥子肥肠煲,新店选址也很专一,就开在老店迎面的沃尔玛,大大的荧光招牌格表醒现在,很容易找。

关门学徒陈超坐镇

由于先生傅“张肥子"年事已高,新店由他的关门学徒陈超主办,老店的一些老人也回来了,能够说“老客来了,自然就清新什么是20年前的滋味了”。

“最多啊,试过镇日手洗1000多斤肥肠”

陈师傅15岁就入走,从97年的老店到现在,坚持每天手洗肥肠,采购绿色调味品和食材,算下来已经和肥肠打了20年的交道,通过他手洗过的肥肠,能够说是用万来计量。

确认了!就是那锅「勾魂」肥肠

这锅镇店「红烧肥肠煲」,是肥子火了20年雷打不动的招牌,据说,它让许多不吃喜欢肥肠的女孩,都啪啪打脸。

☑ “这配方,别家还真就模仿不来”

难怪陈师傅这么有自夸,要煮出这肥肠一点都不浅易, 光配料就要花上大几十栽,用料也比老店更添偏重健康,还没出锅就香(chou)味四溢。

他家的肥肠望首来分量少,那是由于洗的清洁,一斤洗下来只剩2两多,但云云的肥肠异国肥膏也异国异味,入口脆弹且越嚼越香,u1s1,真的益吃到犯规!

☑秘制酱汁,表号米饭杀手

不配上米饭吃那真的就走宝了,把肥肠去饭上一盖,再淋上一勺酱汁,“服务员,麻烦再搞多2碗饭”!

☑打底的豆芽,才是灵魂

打底的豆芽量给的很诚信,吸满了酱汁的灵魂豆芽,爽利入味,现在想首来,吾心里那颗担心减肥的心又最先躁动...

☑涮菜,必须整首!

午餐肉

肥牛

冬瓜

人多的时候记得点多点配菜,在吾望来,任何东西丢下这锅沸腾的酱汁,都会瞬休变身阳世美味,幼我偏心益腐竹和午餐肉hhh~

☑酸菜肥肠煲,不吃辣首选

哦对,除了红烧,酸菜肥肠也是位居点单榜前线,微辣的酸菜吃首来酸爽开胃,很正当平淡人群。

“这边,不止有肥肠煲”

王牌 | 霸王田鸡

幼菜里吾最保举这道霸王田鸡,很熟识的川式调味,但辣味异国喧宾夺主,入口照样能够感受到蛙肉的鲜美。

不点走宝 | 老牌鸡煲

罗湖人最喜欢的老牌鸡煲,可选辣与不辣,切成大块的鸡肉,在砂锅里多多配料缠绵下,焕发它最诱人的一壁,但牢记不要煮太久,固然入味,但容易老。

滋补养生 | 山珍霸王鳖鸡

山珍霸王鳖鸡是店里唯一的一款汤,满满的一大煲料,每煲都用足一只鸡和一只甲鱼,说到美颜奏效,再多的形容,都比不过同走的幼姐姐连干2碗。

重庆名菜 | 肥肠鱼

泼过炎油的肥肠鱼,上桌就感受到直击灵魂的香辣味,现切的鱼肉入口滑嫩,和肥肠完善融相符,这CP吾站了!

可堂食可表卖 | 重庆老卤

/////

门口醒目的重庆老卤也是店里的另一招牌,现点现拌,可堂食可表卖,保举麻辣牛肉和猪耳,听说后面还有烧烤即将上市,能够憧憬一下!

“这个味道,终于找回来了”

现在问首90后的罗湖人,罗湖的代名词是什么,大无数回应都是东门、万象城、向西鸡煲。

但你要问首7080年代的罗湖人,大片面的应案都会是肥子肥肠煲,能够在他们谁人年代,它已经是一张罗湖美食名片。

“没错啦!吃了这么多家,终于找回这个味道”

那天还偷听到几个老客在座谈。店名叫圆梦肥子,但吾觉得,这店圆的能够不光仅是老板的梦,还有老食客的吧~

1锅滚烫的肥肠,3瓶啤酒,些许配菜,就能够惹得几幼我满脸通红仰头大乐,现在想想,他们找的,真的仅仅是曾经的味道吗...

吾们去的那天新店才交易第三天,异国任何宣传,但饭点和宵夜点一到,宾客就像填空相通快捷填满整个店,已经成了罗湖人的宵夜圣地,能够,这就是老字号味道的魅力吧~

美食圈福利

国庆期间

全场菜品8.8折

*不走与其他优惠扣头同享

以上优惠纸巾、酒水等不参与

· || 留言区粉丝福利 || ·

在留言区脑洞一下

“肥肠是吾拒绝不了的,由于______”

吾们将于10月9日下昼15:00前

在评论区选10条最兴趣的留言各送

价值138元的双人霸王餐

圆梦肥子肥肠煲

地址

罗湖区黄贝岭大香蕉伊人线猫路126号(黄贝岭沃尔玛入口旁)

电话

交易时间

11:00-次日早晨03:00

交通新闻

温馨挑示:门店车位主要,提出地铁出走

地铁2/5号线黄贝岭站B口步碾儿450m

//////